Рецепт кексів на майонезі: смачно, швидко та просто
Кекси – це одна з найпопулярніших випічок, адже вони завжди дарують гарний настрій та позитивні емоції. Серед безлічі варіацій приготування на особливу увагу заслуговує рецепт кексів на майонезі. Секрет цього рецепту полягає в тому, що використання майонезу замість масла або маргарину робить кекси надзвичайно вологими, ніжними та смачними. Давайте розберемося, як приготувати цей простий і водночас смачний десерт.
Інгредієнти
Для приготування кексів на майонезі вам знадобляться:
- 2 склянки борошна;
- 1 склянка цукру;
- 1 склянка майонезу;
- 2 яйця;
- 1 ч. ложка розпушувача;
- 1 ч. ложка ванільного цукру;
- Щіпка солі;
- Горіхи, сухофрукти або шоколадні крихти (за бажанням).
Приготування
1. Перш ніж почати готувати кекси, розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Це допоможе випікати випічку рівномірно.
2. У великій мисці змішайте цукор та яйця. Збивайте їх міксером на середній швидкості, поки масса не стане світлою та повітряною.
3. Додайте до яєчної маси майонез і ретельно перемішайте. Завдяки майонезу ваша випічка набуде пікантного смаку та м’якої текстури.
4. В іншу миску просійте борошно, розпушувач, ванільний цукор та сіль. Це дозволить уникнути грудочок у тісті.
5. Поступово додавайте сухі інгредієнти до яєчної маси з майонезом, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Тісто має бути однорідним.
6. За бажанням ви можете додати до тіста подрібнені горіхи, сухофрукти або шоколадні крихти. Це додасть вашій випічці ще більше аромату та смаку.
7. Підготуйте форми для кексів, змастивши їх невеликою кількістю рослинної олії або застеливши папером для випічки. Наповніть форми тістом на дві третини їх висоти – кекси піднімуться під час випікання.
8. Випікайте кекси в розігрітій духовці приблизно 25-30 хвилин, або поки вони не стануть золотистими і не пройдуть тест зубочисткою. Після того, як кекси готові, дайте їм охолонути у формах на кілька хвилин, а потім вийміть їх на решітку для охолодження.
Корисні поради
1. Майонез може бути як домашнього, так і магазинного приготування. Вибирайте той, який вам більше до вподоби, але пам’ятайте, що якісний майонез забезпечить кращий смак кексів.
2. Не бійтеся експериментувати з добавками. Ви можете додати різні начинки, такі як шматочки фруктів, ягоди, кокосову стружку або навіть спеції, такі як кориця або мускатний горіх.
3. Зберігайте готові кекси в герметичному контейнері, щоб вони залишалися свіжими і м’якими на протязі кількох днів.
Висновок
Отже, рецепт кексів на майонезі – це чудовий варіант для тих, хто цінує швидкі та смачні десерти. Це доповнення до вашого кулінарного арсеналу, яке приємно здивує вас і ваших близьких. Ви можете приготувати кекси на свято або просто для себе під час сімейних посиденьок. Нехай ваша випічка приносить радість і задоволення!
