Котлети — це класична страва, знайома багатьом з дитинства. Вони можуть бути приготовані з різних видів м’яса, риби, або навіть овочів. Однак, особливо пікантними і смачними стають котлети, коли їх подають в соусі. Сьогодні ми розглянемо, як приготувати **котлети в томатному соусі**, що стануть чудовим доповненням до вашого столу.
Інгредієнти для котлет в томатному соусі
Для приготування **котлет в томатному соусі** вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г м’яса (свинина, курятина або яловичина)
- 1 середня цибулина
- 1 яйце
- 100 г панірувальних сухарів
- Сіль, перець за смаком
- Для соусу:
- 400 г томатної пасти або подрібнених помідорів
- 1 ст. л. цукру
- 2-3 ст. л. рослинної олії
- Часник, спеції за смаком (базилік, орегано)
Приготування котлет
1. Для початку приготуймо котлети. М’ясо потрібно подрібнити до стану фаршу. Додайте подрібнену цибулю, яйце, сіль і перець. Все добре перемішайте, а потім залиште на 15-20 хвилин.
2. З отриманого фаршу сформуйте котлети бажаного розміру. Обваляйте їх у панірувальних сухарях для отримання хрусткої скоринки. Таким чином, котлети будуть ніжними з середини та апетитними з зовні.
Приготування томатного соусу
3. Поки котлети відпочивають, приготуємо томатний соус. На великій сковороді розігрійте рослинну олію і обсмажте подрібнений часник до золотистого кольору. Додайте томатну пасту або подрібнені помідори. Якщо ви використовуєте томатну пасту, її необхідно розвести водою до бажаної консистенції.
4. Додайте до соусу цукор, сіль і спеції за смаком. Помішуйте протягом 5-7 хвилин, поки соус не закипить. У цей момент ви можете додати також кілька свіжих або сушених трав: базилік чи орегано, що додасть страві яскравішого аромату.
Готування котлет в томатному соусі
5. Після цього на сковороду з соусом викладайте обсмажені котлети. Покрийте їх соусом та накрийте кришкою. Готуйте на середньому вогні приблизно 20-30 хвилин, поки котлети не стануть м’якими і просочаться ароматом соусу.
6. За бажанням, в кінці готування можна додати трохи вершків або сметани для більш кремової текстури соусу.
Подача страви
7. Подавайте **котлети в томатному соусі** з гарніром. Це може бути картопляне пюре, рис або свіжі овочі. Страва виглядає апетитно, а її смак точно не залишить нікого байдужим! Котлети виходять соковитими завдяки соусу, а томатний смак гармонійно поєднується зі спеціями.
Висновок
Отже, **котлети в томатному соусі** – це простий і смачний варіант страви, яка підходить для сімейної вечері або обіду. Вони швидко готуються, а основні інгредієнти доступні практично в будь-якому домі. Пробуйте, експериментуйте та насолоджуйтеся чудовими смаками разом з рідними!
