Рецепт млинців від Євгена Клопотенка
Млинці – це одна з найулюбленіших страв української кухні, яка займає почесне місце на столах в будь-який час року. Сьогодні ми поговоримо про млинці, приготовані за рецептом від популярного українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка. Його підхід до традиційних страв допомагає відкрити нові смаки та способи приготування, які сподобаються всім, хто їх спробує.
Інгредієнти для млинців
Для приготування **клопотенко млинців** вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 склянки борошна;
- 2 яйця;
- 2 склянки молока;
- 1 столова ложка цукру;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- Масло для смаження.
Приготування тіста
Для початку потрібно підготувати тісто. У великій мисці змішайте борошно, цукор та сіль. У окремій мисці збийте яйця з молоком до отримання однорідної маси. Після цього, поступово додавайте яєчно-молочну суміш до борошна, постійно помішуючи, щоб не утворювались грудочки.
Додайте рослинну олію та ще раз добре перемішайте. Тісто для **клопотенко млинців** має вийти гладким і досить рідким, але не занадто водянистим. Якщо ви помітили, що йому не вистачає рідинності, можна додати ще трохи молока.
Смаження млинців
Розігрійте сковороду на середньому вогні та змастіть її маслом. Виливайте тісто на сковороду, обертаючи її круговими рухами, щоб тісто рівномірно розподілилося. Смажте млинець приблизно 1-2 хвилини з одного боку до золотистої скоринки, потім обережно переверніть його і смажте ще 1 хвилину.
Повторюйте цей процес, поки не використаєте все тісто. Для кожного наступного млинця додайте трохи масла на сковороду, щоб вони не прилипали.
Подача млинців
Млинці **клопотенко** можна подавати з різними начинками. Найпопулярніші варіанти: вершковий сир, джеми, мед або просто посипані цукром. Ви можете експериментувати з начинками, додаючи фрукти, шоколад чи крем.
Висновок
Млинці – це не лише смачна, а й універсальна страва, яка може стати основою для багатьох кулінарних шедеврів. Рецепт **клопотенко млинців** від Євгена Клопотенка – це чудовий приклад того, як можна поєднати традиції та сучасні кулінарні тенденції. Сподіваємось, ви спробуєте приготувати ці смачні млинці вдома і порадуєте своїх рідних смачною та затишною стравою!
