Заливний пиріг на кефірі з м’ясом: смачний рецепт для кожної господині
Заливний пиріг на кефірі з м’ясом — це ідеальне блюдо для тих, хто цінує прості та швидкі рецепти, не йдучи на компроміси у якості смаку. Таке частування підходить для сімейного обіду, святкового застілля або просто для перекусу під час роботи. Пиріг готується на основі кефіру, що робить його особливо ніжним і повітряним.
Складники для приготування
Для приготування **заливного пирога на кефірі з м’ясом** вам знадобляться такі інгредієнти:
- 2 склянки кефіру;
- 2 яйця;
- 1 склянка борошна;
- 1 чайна ложка соди;
- 0,5 чайної ложки солі;
- Начинка: 300 грам м’яса (свинина або курятина);
- 1 цибулина;
- Спеції за смаком (сіль, перець, паприка);
- Олія для смаження.
ПPreparedка м’ясної начинки
Перше, що потрібно зробити — це приготувати м’ясну начинку. Для цього м’ясо промийте, наріжте кубиками і обсмажте на сковороді з додаванням олії до золотистої скоринки. Додайте нарізану цибулю і смажте ще 5-7 хвилин. Приправте сіль, перець і, за бажанням, інші спеції. Після того як начинка охолоне, переходьте до приготування тіста.
Приготування тіста
У глибокій мисці збийте яйця з кефіром до однорідності. Додайте соду, сіль і поступово всипайте борошно. Замісити тісто, щоб воно було без грудочок. Консистенція повинна нагадувати рідку сметану. Якщо тісто вийшло занадто густим, додайте трохи більше кефіру.
Формування пирога
Нагрівайте духовку до 180 градусів. Візьміть форму для випікання і змастіть її олією. Виливайте половину тіста на дно форми, рівномірно розподіліть його. Потім викладіть начинку, розрівняйте її по всій поверхні. Долийте решту тіста зверху, щоб закрити начинку.
Випікання
Поставте форму у попередньо розігріту духовку і випікайте **заливний пиріг на кефірі з м’ясом** приблизно 40-45 хвилин або до золотистої скоринки. Час випікання може варіюватися в залежності від особливостей вашої духовки, тому важливо стежити за готовністю пирога. Як тільки верх стане рум’яним, можна виймати.
Подача до столу
Готовий пиріг потрібно дістати з духовки та дати йому охолонути в формі близько 10 хвилин. Потім обережно переверніть його на тарілку. **Заливний пиріг на кефірі з м’ясом** можна подавати гарячим або холодним. Він добре поєднується з салатами, соусами або просто зі сметаною.
Чому варто спробувати цей рецепт?
Цей пиріг здобув популярність завдяки своїй простоті та універсальності. Ви можете змінювати начинку, додаючи до м’яса різні овочі, гриби або сир. Кефір робить тісто м’яким і соковитим, а начинка надає страві насичений смак. Ідеально підходить для сімейних обідів, пікніків або навіть домашніх свят.
Тож не втрачайте часу – спробуйте приготувати **заливний пиріг на кефірі з м’ясом** за нашим рецептом. Він безумовно стане фаворитом у вашій родині!
